Los patrones de la Vendée globe se enfrentan a muchos días en un mar donde encontrarán todo tipo de adversidades, y el mejor "premio" para muchos para recuperarse es una buena comida... una comida calentita y sabrosa... ¡pero en un barco de regatas eso es bastante difícil!. Conservación, peso, espacio e incomodidad y falta de tiempo cuando el mar aprieta de cocinar son algunos de los inconvenientes que se encuentran para recibir ese ansiado "premio".
El llevar alimento que cubra todas las necesidades dietéticas del patrón, calcular la cantidad más apróximada para no lastrar el barco, sin duda es una tarea complicada.
Pero la Vendée Globe cuenta entre sus patrocinadores con una empresa de alimentación, que conociendo los problemas de los patrones, ha preparado una alimentación "gourmet" para que puedan disfrutar con ella sin que sea un inconveniente:
La alimentación es un elemento esencial en la preparación de los navegantes antes de embarcarse para la salida de una Vendée Globe. Consciente de eso, SODEBO, patrocinador de la regata por tercera vez consecutiva, ha ofrecido una serie de platos liofilizados y panes de larga conservación a los 20 patrones que participarán en esta séptima edición. Los navegantes podrán elegir entre una lista de 50 recetas elaboradas por el laboratorio Innovation & Développement de la marca. Entre jarrete de cerdo cocido con lentejas, risotto de pescado, puré con buey, puré con jamón o fusilli a la carbonara, los 11 de los 20 navegantes que han decidido llevarse platos SODEBO no lo han tenido fácil para elegir. Como acompañamiento, también se les han ofrecido rebanadas de pan campestre y panecillos con muesli.
El laboratorio Innovation & Développement de SODEBO se ha lanzado a este proyecto con entusiasmo. Hay que decir que los cocineros de la empresa ya estaban acostumbrados a trabajar en este tipo de productos, porque SODEBO es también el patrocinador de Thomas Coville. Descontento con los platos liofilizados que encontraba en el mercado por la falta de gusto, el patrón del maxi trimarán SODEBO ya les había pedido su ayuda. Pusieron pues el acento en el gusto, mientras se aseguraban de conservar las cualidades dietéticas y vitamínicas de los alimentos. El laboratorio, siempre con el objetivo de responder mejor a las expectativas de los navegantes, también ha puesto el acento en el peso, preparándolo todo en bolsitas de unos 120 gramos. La alimentación y el peso, esas son dos de las principales preocupaciones de los navegantes antes de una regata como la Vendée Globe.
Fuente: Vendée Globe
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